Пивоварение переживает настоящую революцию, и в этом мире усовершенствований мы встречаем следующий шедевр - Triple NEIPA, который доводит вкусовые ощущения до небес. Крепкое пиво Pomona, сваренное опытными пивоварами из Полуночного Проекта в Санкт-Петербурге и Беларуси, привлекает внимание своими высокотехнологичными ингридиентами, в частности - новыми гибридными дрожжами LalBrew Pomona.
Инновационные дрожжи и уникальные ароматы
Эти дрожжи были разработаны в сотрудничестве с канадской лабораторией Escarpment Laboratories. Они обещают не только улучшение качества пива, но также и насыщенный вкус с яркими фруктовыми нотами. Ожидается, что в конечном результате пиво должно стать сочным, ароматным и обладающим приятной мутностью, что особенно звучит многообещающе для поклонников IPA.
Особенности и состав
- Состав: вода, ячменный и пшеничный солоды, хмель и дрожжи.
- Хмели: Cascade CGX, Nelson Sauvin Amplifire и Krush, что создаёт отличительную палитру ароматов.
Согласно информации, Pomona - это не просто обычное пиво, а высокий экспресс-стиль с 10,6% алкоголя. На каждом этапе пивоварения используются разнообразные сорта хмеля, что позволяет создать уникальный вкус.
Визуальные и вкусовые впечатления
При наливании Pomona демонстрирует яркий цвет и густую пенную шапку. Аромат слегка сдержан, скорее, напоминающий виноград, а вкус доставляет удовольствие с цитрусовыми и сладкими нотами. Завершает дегустацию освежающее послевкусие с лёгкой хмелевой нотой и практически без горечи. Пиво пьётся легко, а алкоголь практически не ощущается, что делает его еще более привлекательным для ценителей.
Таким образом, Pomona от Полуночного Проекта - это не просто очередное пиво на полке, а истинный символ современных тенденций в пивоварении, ухватывающий суть нововведений и традиций. Этот brew стоит попробовать, особенно если хочется открыть для себя нечто новое и яркое в мире пива.
