Домашние пирожки завоевывают сердца гурманов своей нежностью и ароматом. Их тесто легко получается воздушным, а золотистая корочка вызывает слюнки. Эти пирожки не только радуют вкусом, но и остаются свежими на следующий день.
Ингредиенты для теста и начинки
- Молоко — 300 мл
- Соль — 1 ч.л.
- Сахар — 1 ч.л.
- Яйцо — 1 шт.
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Мука — 600-650 г
Приготовление опары
- Вода — 150 мл
- Сахар — 2 ч.л.
- Дрожжи свежие — 30 г (либо сухие — 10 г)
Как приготовить пирожки
Сначала готовится опара: в теплую воду добавляется сахар и дрожжи, после чего микс оставляют в тепле на 10 минут для активации. Затем соединяются основные ингредиенты: в просторной миске смешивают опару, молоко, соль, сахар, муку и растительное масло. Замешивают тесто и оставляют его подниматься.
Когда тесто увеличится в объеме, его вываливают на поверхность, обваливают в муке и делят на несколько частей, формируя пирожки. Жарят их на среднем огне, пока каждая сторона не приобретет золотистый оттенок. Начинку можно приготовить по вкусу, например, сочетая зеленый лук с яйцом или рис с тунцом.
Эти пирожки не только удивят своим вкусом, но и станут настоящей находкой на любом столе. Одетые в румяную корочку, они мгновенно станут любимым угощением для всей семьи.
