Том Ям Кунг – это не просто суп, это настоящая симфония тайских вкусов. Этот пряный и ароматный бульон с креветками, грибами и острыми чили стал символом тайской кухни. Несмотря на свою популярность, приготовить эту вкусноту дома может любой желающий – всего за несколько минут!
Ингредиенты, которые вам понадобятся
- Креветки – 3 шт. (очищенные, с хвостиками)
- Лемонграсс – 2 стебля, нарезанных по 3 см
- Галангал – 10 г, нарезанный
- Листья каффир-лайма – 2 шт., порванные
- Рыбный соус – 15 мл
- Сок лайма – 15 мл
- Паста нам прик пао – 1 ч. л.
- Куриный бульон – 350 мл
- Соломенные грибы – 60 г, порезанные
- Перец чили – 5 г, раздавленный
- Листья кинзы – для украшения
Приготовление
Как подать
Подавайте том ям кунг в глубокой тарелке, желательно горячим, с добавлением риса жасмин. Для украшения используйте свежую кинзу, а также по желанию добавляйте дольки лайма и немного чили для пикантности. Этот суп не только насытит, но и подарит незабываемые впечатления от экзотических тайских блюд, пишет Дзен-канал "Шеф-повар Юрий Шайковский".
