Настало время экспериментировать на кухне! Мини-шашлычки из тигровых креветок с соусом Терияки, поданные с фунчозой и свежими овощами, станут настоящим хитом вашего стола. Это блюдо не только порадует глаз, но и удивит сочетанием ярких ароматов и вкусов.
Уникальные особенности тигровых креветок
Тигровые креветки, знаменитые своими черными полосками, могут достигать внушительных размеров, однако для этого рецепта лучше выбрать более маленькие экземпляры. Их нежное мясо станет идеальной основой для шашлычков и сведёт к минимуму время приготовления. К тому же, креветки – это отличный источник белка и полезных веществ, которые помогут поддерживать здоровье на должном уровне.
Ингредиенты для мини-шашлычков
- 240 г тигровых креветок
- 100 г стручковой фасоли (замороженной)
- 100 г стеклянной лапши фунчоза
- 5 мл кунжутного масла
- 30 мл соевого соуса
- 30 г соуса Терияки
- 1 морковь
- 1 апельсин
- 1 перец чили
- 2 зубчика чеснока
- 1-2 веточки зеленого лука
- 4 шпажки
Пошаговая инструкция по приготовлению
Шаг 1: Подготовка креветок. По желанию можно удалить хвостики. Натрите цедру апельсина, а чеснок и зеленый лук мелко нарежьте. Перец чили также следует нарезать, но не забудьте о мерах предосторожности – тщательно мойте руки после работы с ним.
Шаг 2: В глубокой миске смешайте креветки, соевый соус, соус Терияки и кунжутное масло. Добавьте натертую апельсиновую цедру и немного свежевыжатого апельсинового сока. Перемешайте и оставьте мариноваться на 7-10 минут.
Шаг 3: Очистите и нарежьте морковь соломкой. Заварите фунчозу кипятком и оставьте на 3-5 минут, после чего слейте воду.
Шаг 4: На разогретой сковороде обжарьте морковь и стручковую фасоль, предварительно не размораживая фасоль. Затем добавьте фунчозу и маринад от креветок, готовьте еще 2-3 минуты, помешивая.
Шаг 5: Нанижите креветки на шпажки и обжарьте на другой сковороде по 40-60 секунд с каждой стороны.
Шаг 6: Перед подачей мелко нарежьте зеленый лук и посыпьте шашлычки. Подавайте горячими с фунчозой – это будет идеальный аккомпанемент к ярким вкусам шашлыков. Приятного аппетита!
