Заготовка овощей на зиму — это не только экономия семейного бюджета, но и возможность порадовать себя и близких свежими природными вкусами в холодное время года. Эффективный способ сохранить летние зелёные продукты — приготовить овощную смесь, которая станет универсальным дополнением к различным блюдам, сообщает Дзен-канал "Жизнь как жизнь с Александрой ".
Ингредиенты для волшебной смеси
Чтобы создать гармоничную комбинацию вкусов, стоит набрать следующие овощи:
- Лук репчатый — 1 решето (мелко нарезанный)
- Морковь — 1 решето (соломкой или на крупной тёрке)
- Перец сладкий (разноцветный) — 1 решето (нарезанный кубиком)
- Корень петрушки — по вкусу (примерно 1 решето, натёртый)
- Корень сельдерея — по желанию (примерно 1 решето, натёртый)
- Зелёный лук — 1 решето (нарезанный)
- Укроп, петрушка, базилик — по 2 пучка (посушить отдельно)
- Чеснок — по желанию (несколько зубчиков или головка)
- Острый перчик — 1–2 шт. (нарезанный колечками, сушить отдельно)
Технология приготовления
Процесс приготовления овощной смеси можно разбить на несколько простых шагов:
Такое блюдо является отличным дополнением к супам, борщам, рагу и даже соусам. Рекомендуется добавлять щепотку в фарш для котлет или тефтелей, что придаст блюдам неповторимый аромат и вкус. Летом заготовка овощной смеси будет стоить недорого, а зимой позволит наслаждаться натуральными вкусами, не покидая дом.
Приготовление такой смеси — это прекрасная возможность сделать зиму богаче на вкусы и ароматы. Не упустите шанс порадовать себя и близких!
