Сухофрукты – это не только вкусный, но и полезный продукт, который мы активно используем в рационе, особенно в зимний период. Однако, стоит ли мыть их перед употреблением? Разберем этот вопрос, чтобы избежать неприятных последствий для здоровья, пишет Дзен-канал "Волжский сад".
Обработка покупных сухофруктов
Прежде всего, стоит упомянуть, что большинство коммерчески доступных сухофруктов проходят специальные обработки, чтобы сохранить свою визуальную привлекательность и длительный срок хранения. Эти методы могут оказаться довольно загадочными для потребителей.
- Сухофрукты часто обрабатываются органическими маслами, что придает им блестящий вид и предотвращает слипания. Однако, порой используются не самые качественные ингредиенты, такие как парафин.
- Для консервирования и сохранности плодов применяется диоксид серы (консервант Е 220), который может быть вреден для организма при попадании в него.
Как правильно мыть сухофрукты
Многие считают, что простое промывание под водой поможет избавиться от всех ненужных добавок. Однако, существует правильная последовательность действий, которая поможет минимизировать риски.
Сначала следует тщательно промыть сухофрукты в прохладной воде, чтобы удалить консерванты. Затем, необходимо повторить процесс, но уже с горячей водой. Заключительным этапом должно стать замачивание в горячей воде на 15 минут, после чего снова промыть под струей горячей воды и обсушить. Не рекомендуем мыть в противном порядке, так как это может привести к впитыванию вредных веществ в мякость фрукта.
Мифы и реальность
Далеко не все покупатели знают о том, как дезинфицирующие средства проникают в структуру сухофруктов, и как это может отразиться на здоровье. Поэтому, вместо того чтобы игнорировать эту информацию, лучше заранее осведомиться о качестве продукта, который попадает на ваш стол.
Польза домашнего сушки в разы очевиднее, ведь натуральный продукт не требует подобной обработки, что делает его незаменимым в питании. В этом контексте стоит задуматься о том, чтобы подготовить свои сухофрукты и наслаждаться ими без лишних забот о безопасности здоровья.
