Салат с мидиями и рисом — это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое можно адаптировать под любой вкус с помощью разнообразных ингредиентов и заправок. Рассмотрим один из свежих способов его приготовления.
Что понадобится для приготовления?
- 500 г очищенных мидий;
- 1 стакан риса;
- 1 крупный огурец, порезанный кубиками;
- 1 красный сладкий перец, нарезанный мелким кубиком;
- 1/2 красного лука, мелко нарезанного;
- 2 столовые ложки свежей кинзы или петрушки, нарезанной (по желанию);
- Соль и перец по вкусу.
Заправка для салата
- 3 столовые ложки оливкового масла;
- 2 столовые ложки лимонного сока;
- 1 чайная ложка меда;
- Соль и перец по вкусу.
Приготовление пошагово
Салат с мидиями и рисом отлично подходит для лёгкого обеда или ужина, а необычное сочетание ингредиентов позволяет каждому адаптировать рецепт под свои предпочтения. Приятного аппетита!
Почему мидии полезны?
Помимо восхитительного вкуса, мидии являются настоящим источником полезных веществ:
- Высокое содержание белка, который важен для организма;
- Богатство железа, необходимого для поддержания здоровья крови;
- Наличие витаминов группы B, поддерживающих нервную систему;
- Омега-3 кислоты, положительно влияющие на сердце.
