Когда мясорубка начинает плохо справляться со своей задачей, это первый знак, что ее ножи нуждаются в заботе. Чтобы достичь идеального фарша, необходимо регулярно следить за состоянием лезвий, особенно если техника используется регулярно. Проведение простого обслуживания поможет вернуть изделию его мощь и эффективность.
Признаки, что время заточки пришло
Каждая хозяйка знает: когда ножи мясорубки затупились, фарш становится качественно иным. Если кусочки мяса остаются на сетке и не проходят дальше, это признак того, что ножи требуют внимания. Также усилия, которые приходится прилагать для прокручивания мяса, не оставляют сомнений — пора заняться заточкой. Пользователи современных электрических моделей могут заметить, что устройство издает неожиданные звуки, например, скрип. Это также указывает на состояние ножей. Если они выглядят более округлыми, чем острыми, это еще один знак того, что работе устройства нужен апгрейд.
Простой метод заточки ножей для мясорубки
Не стоит тратить время и силы на сложные инструменты для заточки. Всего лишь с помощью уксуса и наждачной бумаги можно вернуть ножам их остроту. Для начала потребуется подготовить необходимые материалы. Приобретите несколько листов наждачной бумаги с зернистостью от 100 до 200 грит и 9% уксус. Перед заточкой полезно замочить сетку мясорубки в уксусе на ночь, чтобы удалить коррозию. Утром достаточно промыть ее под водой и очистить остатки ржавчины щеткой.
Когда все готово, приступайте к процессу. Вот что нужно сделать:
- Возьмите лист наждачной бумаги с более крупным зерном (например, 120 грит).
- Закрепите его на ровной поверхности.
- Острым краем ножа аккуратно проводите по бумаге, не затрагивая заднюю часть лезвия.
После нескольких движений смените наждачку на более мелкозернистую, например, 180 грит. Такой подход обеспечит не только остроту, но и блеск лезвий. В завершение стоит проверить эффективность работы, пропуская через мясорубку небольшой кусочек сала или мяса, чтобы убедиться в успешности заточки. Теперь мясорубка готова к новым кулинарным свершениям!
