Фаршированные кабачки — это не просто блюдо, а настоящая кулинарная находка, способная украсить любой стол. Каждый, кто хоть раз пробовал эту закуску, знает, как она может приятно удивить и насытить. С наступлением сезона молодых овощей многие хозяйки стремятся создать что-то оригинальное, и фаршированные кабачки отлично подходят для этой роли, сообщает Дзен-канал "Рецепты от 7dach".
Ингредиенты для кулинарного шедевра
Для того чтобы приготовить эти замечательные кабачковые стаканчики, понадобятся следующие ингредиенты:
- Кабачки — 2 шт.
- Говяжий фарш — 300 г
- Лук — 0,5 шт.
- Чеснок — 1 зубчик
- Куриное яйцо — 1 шт.
- Сухой тимьян или любимые специи — 0,5 ч. ложки
- Соль и перец по вкусу
Для соуса:
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Томатная паста — 1 ст. ложка
- Лавровый лист — 2 шт.
- Вода — по необходимости
Технология приготовления
Первым шагом станет подготовка кабачков: их нужно нарезать на равные «пенёчки» подходящего для вашей посуды размера, а затем вырезать середины, оставляя стенки и дно целыми. Это позволит создать идеальные стаканчики для фарша.
Далее говяжий фарш нужно тщательно перемешать с мелко нарезанными луком и чесноком, добавив яйцо и специи. Важно: часть мякоти от кабачков тоже можно использовать в качестве начинки, что усилит вкус конечного блюда.
Как только начинка будет готова, ее нужно аккуратно заполнять кабачковые стаканчики. После этого на сковороде разогревают немного масла и обжаривают лук и морковь до золотистого цвета, добавляют томатную пасту, при необходимости разводят водой и бросают лавровый лист для аромата. Закончив с овощами, аккуратно помещают фаршированные кабачки в сковороду, накрывают крышкой и тушат до полной готовности.
Такое блюдо станет настоящим украшением любого стола, и не только домашних ужинов, но и праздничных мероприятий. Его можно подавать как горячим, так и в теплом виде, с добавлением сметаны для большей сочности и аромата.
Фаршированные кабачки — это простота в приготовлении и восхитительное сочетание вкусов, которые удовлетворят любого гурмана. Приятного аппетита!
