Томатный соус — это не только основа для пасты, но и универсальный ингредиент, который преображает широкий спектр блюд. Приготовление такого соуса займет всего 40 минут, а результат превзойдет все ожидания. Порадуйте своих близких насыщенным и ароматным соусом, который идеально подойдет для пасты, тефтелей и других кулинарных изысков, сообщает Дзен-канал "Еда.ру".
Необходимые ингредиенты
- Помидоры пелати — 800 г
- Репчатый лук — 20 г
- Чеснок — 20 г
- Морковь — 20 г
- Оливковое масло — 23 мл
- Розмарин — 1 веточка
- Тимьян — 1 веточка
- Базилик — 1 веточка
- Овощной бульон — 500 мл
- Стебель сельдерея — 20 г
- Сахар — 17 г
- Соль — 6 г
Приготовление: этап за этапом
- Подготовка ингредиентов: Вначале все продукты следует тщательно подготовить. Лук, морковь и сельдерей нарезать произвольно, экономя время на заботах.
- Обжарка овощей: Разогреть оливковое масло в сковороде и легонько обжарить все подготовленные овощи. Добавить к ним очищенные зубчики чеснока для усиления аромата.
- Кипячение и смешивание: Влить в сковороду помидоры пелати, добавить тимьян, розмарин, базилик, сахар, соль и овощной бульон. Довести до кипения и варить на медленном огне около 30 минут.
- Финальная обработка: Соус протереть через пюрирование или пропустить через мясорубку для достижения желаемой текстуры. Не рекомендуется использовать блендер, чтобы сохранить насыщенность и аромат.
Готовый соус можно хранить в холодильнике до 3 дней или заморозить для дальнейшего использования. Он станет великолепным дополнением к вашим любимым блюдам, добавляя свежесть и вкус. Не упустите возможность разнообразить ваш рацион с помощью этого простого и вкусного томатного соуса!
