Дуриан — фрукт, который вызывает невероятные эмоции: некоторые его обожают, другие же испытывают настоящий кошмар от его аромата. На Востоке, особенно в Сингапуре и Таиланде, дуриан — это не просто еда, а настоящая культура, неподвластная обстоятельствам. Тем не менее, его резкий запах часто приводит к запретам на его перевозку в общественных местах, включая метро и аэропорты, пишет Дзен-канал "ГЕОРГИЙ КАВКАЗ".
Что скрывается за уникальным запахом?
Некоторые говорят, что дуриан пахнет как смесь тухлых яиц и лука, другие же находят в его аромате ноты ванили и орехов. Причина этого кроется в высоком содержании сернистых соединений, которые и создают тот самый «пахучий» эффект. Когда дуриан созревает, его запах становится еще более интенсивным и стойким, прочно вонзаясь в одежду и кожу.
Интересный факт: в популярных странах Азии за пронос дуриана в общественные места можно получить штраф до $500.
Внешний вид и география дуриана
Этот крупный фрукт может весить до четырех килограммов и имеет жесткую колючую корку. Родина дуриана — Юго-Восточная Азия, где его можно найти в Таиланде, Малайзии и Индонезии. Его сезон длится с апреля по август, и тогда он становится особенно доступным и популярным.
Почему стоит попробовать дуриан?
Несмотря на его противоречивый запах, дуриан называют «королем фруктов» благодаря уникальному вкусу. Мякоть дуриана обладает кремовой текстурой с нотками банана и ванили. Этот фрукт богат калием и витамином C, а также триптофаном, который помогает улучшить настроение и считается природным антидепрессантом. Однако не стоит забывать: дуриан не следует смешивать с алкоголем, так как это может вызвать нежелательные последствия.
Для наименее смелых гурманов, которые боятся попробовать дуриан, существуют более «умеренные» варианты. Например, джекфрут — его сладкий брат, не имеющий столь резкого аромата. Гуава и питанга также могут стать отличной альтернативой для любителей экзотики.
