Как приготовить жареную картошку с салом и луком: быстрый и вкусный рецепт
Жареная картошка с салом и луком — это не просто блюдо, а настоящая кулинарная классика, которая никогда не выходит из моды. Ароматная, сытная и невероятно вкусная, она подходит как для семейного ужина, так и для дружеской встречи. В этой статье представлен простой рецепт, который поможет вам за короткое время поставить на стол отличное горячее блюдо.
Необходимые ингредиенты
Картофель — 1.5 шт.
Сало — 50 г
Лук репчатый — 0.5 шт.
Растительное масло — 0.5 ст.л.
Зелёный лук — 5 г
Соль — по вкусу
Общее время приготовления: около 30 минут.
Пошаговая инструкция
Подготовка ингредиентов: Начните с того, что возьмите все необходимые продукты. Картофель необходимо очистить и нарезать соломкой — именно такая форма делает блюдо более хрустящим. Чтобы избавиться от лишнего крахмала, хорошо промойте нарезанный картофель под холодной водой.
Обжарка сала: Разогрейте сковороду и добавьте немного растительного масла. Выложите нарезанное сало и жарьте его на среднем огне 3-5 минут с каждой стороны, пока не появится золотистая корочка. Добавлять дополнительное масло не стоит, ведь жир из сала уже начнет выделяться.
Зажарка лука: Мелко нарежьте репчатый лук и добавьте его в сковороду. Обжаривайте совместно с салом до появления аромата, это займет 2-3 минуты. Можно поджарить лук чуть сильнее, в зависимости от ваших предпочтений.
Приготовление картофеля: К обжаренному салу и луку добавьте подготовленный картофель. Аккуратно перемешайте все ингредиенты и жарьте их на среднем огне около 15-20 минут. Регулярно помешивайте, чтобы картофель равномерно подрумянился. Советуем не накрывать сковороду крышкой, чтобы корочка была более хрустящей.
Финальные штрихи: Как только картофель станет мягким и приобретет золотистый оттенок, его следует посолить по вкусу и добавить сушеные травы для аромата, например, укроп или петрушку. Перед подачей не забудьте посыпать блюдо нарезанным зеленым луком.
Полезные советы
Для более насыщенного вкуса можно добавить чеснока или любимый перец.
Сливочное масло, добавленное в конце приготовления, сделает блюдо еще более сочным.
Подавайте горячую картошку с свежими овощами или соленьями для полного вкусового опыта.
