Творожная запеканка без муки становится настоящим кулинарным открытием для многих. Это легкое и воздушное угощение не только радует глаз, но и покоряет сердца своей простотой приготовления. Идеальна как для утреннего завтрака, так и для праздничного стола, эта запеканка станет настоящим хитом среди десертов, пишет Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".
Ингредиенты для волшебного десерта
- 500 г творога
- 5 яиц
- 50 г сливочного масла
- 100 г изюма
- Цедра одного лимона
- 1 ст. ложка манки
- 100 г сахара
- 100 г сметаны
- 1/3 ч. ложки соли
Приготовление: шаг за шагом
1. Начните с того, что измельчите творог до состояния однородной массы с помощью блендера. Это обеспечит запеканке нежную текстуру.
2. В одной глубокой миске отделите желтки от белков. В желтки добавьте немного сахара и взбивайте до пышности. Постепенно вводите цедру лимона, манку, размягченное сливочное масло и соль. Все тщательно перемешайте и добавьте изюм вместе с творогом, достигнув однородности.
3. В другой миске взбейте белки до образования устойчивой пены. Постепенно добавляйте сахар и продолжайте взбивать до крепких пиков. Аккуратно введите творожную массу в белки, создавая легкую текстуру.
4. Подготовьте форму, смазав её сливочным маслом и присыпав манкой. Перелейте тесто в форму и накройте сметаной.
5. Выпекайте в разогретой до 160°C духовке в течение 40-45 минут до появления румяной корочки. Дайте немного остыть перед подачей.
Не забывайте о добавках!
Творожная запеканка без муки оставляет простор для кулинарных экспериментов. Варианты с добавлением кураги, орехов или цукатов делают ее еще более привлекательной. Эти дополнения не только разнообразят вкус, но и придадут оригинальность каждому новому приготовлению. Готовящийся шедевр не только принесет радость каждому члену семьи, но и создаст атмосферу уюта и тепла на столе.
