Нарезка лука — это настоящая пытка для глаз и носа. Но есть несколько хитростей, которые могут сделать этот процесс более приятным и безболезненным, сообщает Дзен-канал "Наша Жизнь".
Гениальный способ с хлебом
Многие знают, какая реакция возникает при нарезке лука — слезы, зуд и жжение в глазах. Причина в сульфоксидах, выделяющихся из поврежденной мякоти. Но как избежать этой неприятной ситуации? Просто возьмите кусок хлеба и положите его в рот во время нарезки. Этот неожиданный, но весьма эффективный метод позволяет химическим веществам пройти через рот, а не раздражать глаза. Как результат — никаких слез!
Другие полезные советы
- Используйте острый нож. Чем острее лезвие, тем меньше оно повреждает ткани лука и выделяет меньше раздражающих газов.
- Подготовьте лук заранее. Поместите его в холодильник на 30 минут перед нарезкой — холод тормозит химические реакции.
- Работайте под вытяжкой. Если вы нарезаете лук рядом с кухонной вытяжкой или вентилятором, это поможет удалить сульфоксиды из вашей зоны. Вы почувствуете разницу!
Каждый из этих методов поможет сохранить ваши глаза в безопасности и сделает процесс нарезки лука гораздо более комфортным. Воспользуйтесь этими простыми приемами и забудьте о слезах на кухне!
