Запечённая курица с яблоками — беспроигрышный вариант для праздника или семейного ужина. Это сочетание нежного мяса и сладких фруктов подарит незабываемые вкусовые ощущения и создаст атмосферу уюта на вашем столе, пишет Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
Ингредиенты для 4 порций
- Целая курица — 1200 г
- Яблоки — 2 шт.
- Растительное масло — 1 ст. л.
- Белый винный уксус — 2 ст. л.
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
- Куркума — 1 ч. л.
- Гранулированный чеснок — 1 ч. л.
- Приправа для курицы — 1 ч. л.
Подготовка и маринад
Перед началом приготовления курицу нужно тщательно очистить: промыть под холодной водой и удалить лишний жир. Не забудьте проверить кадры на наличие перьев — их лучше удалить над конфоркой. Яблоки также стоит промыть и обсушить. Затем готовим маринад: в глубокой миске смешиваем растительное масло, уксус и соевый соус. Далее добавляем специи — соль, перец, куркуму и чеснок. Все ингредиенты тщательно перемешиваем до однородной массы.
Погружаем в маринад курицу и хорошенько натираем её со всех сторон, оставляя на 30 минут для пропитки. Не забывайте время от времени переворачивать птицу для равномерного маринования.
Запекание
Тем временем подготовим яблоки: нарезаем их на четвертинки и удаляем семечки. Получившиеся кусочки помещаем внутрь курицы. Остальные яблоки выкладываем на дно формы для запекания, что предотвратит прилипание курицы к посуде.
Сверху на яблоки укладывается наполненная курочка, которую можно зафиксировать зубочисткой или бечевкой, чтобы начинка не выпала. Духовку предварительно разогреваем до 180 °C, и помещаем курицу запекаться на 80-90 минут. В процессе следите за состоянием корочки: если она начинает подгорать, прикрывайте участки фольгой.
Проверить готовность можно, проколов мякоть курицы: если сок прозрачный — блюдо готово. В конце можно слить лишний жир, если он накопился. Подавайте курицу с яблоками прямо в форме запекания — это добавит атмосферности блюду!
