Пирог с инжиром и сыром дорблю является настоящей находкой для любителей необычных гастрономических сочетаний. Нежный и сладковатый вкус инжира идеально дополняется насыщенным и пикантным сыром дорблю, что создает оригинальный контраст, который приятно удивляет, пишет Дзен-канал "Еда от ШефМаркет".
Привлекайте внимание своим кулинарным искусством
Этот пирог подходит как для торжественных мероприятий, так и для уютных домашних ужинов. Готовится он достаточно просто, а впечатление от сочетания вкусов и текстур просто незабываемо.
Ингредиенты для теста и начинки
- Для теста:
- 200 г пшеничной муки
- 100 г холодного сливочного масла
- 1 яйцо
- Щепотка соли
- 2-3 ст. ложки холодной воды
- Для начинки:
- 5-6 свежих инжиров
- 150 г сыра дорблю (или аналогичного голубого сыра)
- 150 мл сливок (20-30% жирности)
- 2 яйца
- 1 ст. ложка мёда
- Соль и перец на вкус
- Щепотка мускатного ореха
Пошаговый процесс приготовления
Сначала следует тщательно смешать муку с солью, затем добавить порезанное холодное масло и перетереть до состояния крошки. Вбейте яйцо, добавьте холодную воду и быстро замесите тесто. Заверните его в пленку и оставьте в холодильнике на 30 минут.
Тем временем можно заняться начинкой: помойте инжир и нарежьте его, а сыр дорблю порежьте на небольшие кусочки. В отдельной миске взбейте яйца со сливками, добавьте мёд, специи и перемешайте до однородности.
Разогрейте духовку до 180°C и раскатайте тесто в круглый пласт, переместите его в форму для пирога и выпекайте 10-15 минут. Затем выложите на заготовку кусочки инжира и сыра, залейте их яично-сливочной смесью и верните в духовку на 25-30 минут. Дайте пирогу немного остыть — это позволяет вкусам раскрыться и начинке застыть.
Пирог с инжиром и сыром дорблю удивит ваших гостей и станет яркой деталью любого стола. Не упустите шанс порадовать себя и своих близких уникальными вкусовыми сочетаниями!
