Финские лепешки — это поистине кулинарный шедевр, который порадует не только своей простотой приготовления, но и нежным вкусом. Эти пышные и мягкие изделия подходят для жарки на сковороде или запекания в духовке, что делает их универсальным блюдом для любого случая, пишет Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".
Ингредиенты для нежных лепешек
- Молоко — 160 мл
- Сметана — 100 г
- Сахар — 2 ч. л.
- Соль — 1 ч. л. (без горки)
- Дрожжи (сырые) — 20 г или (сухие) — 7 г
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Мука — 350-400 г
Процесс приготовления: шаг за шагом
Для начала, в теплое молоко добавляют сахар и дрожжи, тщательно перемешивают и оставляют в теплом месте на 10 минут. Это позволит убедиться в активности дрожжей, которые должны начать пузыриться.
Как только тесто поднялось, его переносят в глубокую миску, где добавляют сметану, соль и растительное масло. Затем постепенно вводят муку, замешивая эластичное и мягкое тесто, которое слегка липнет к рукам. После этого тесто накрывают полотенцем и оставляют для подъема на 1-1,5 часа в теплом месте.
Когда тесто увеличится вдвое, его обминают и делят на 10 частей. Каждую часть формируют в колобок и раскатывают в лепешку толщиной не менее 5 мм. Лепешки оставляют подняться на 15 минут, после чего их можно либо выпекать в духовке при температуре 220 градусов в течение 10-15 минут, либо жарить на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки.
Кулинарные хитрости и советы
Эти лепешки могут служить отличным дополнением к любому блюду или быть независимым лакомством. Благодаря своей универсальности, их можно подавать как к завтраку, так и к ужину. К тому же, они прекрасно сочетаются с разнообразными начинками — от овощей до мяса.
Попробовав приготовить финские лепешки, можно не только удивить своих близких оригинальным блюдом, но и создать атмосферу тепла и уютного домашнего угощения. Каждое изделие будет таять во рту, оставляя после себя лишь незабываемое послевкусие.
