В этом году праздники можно встретить с чудесным куличом на кефире, который порадует всех домашних. Уникальность этого рецепта заключается в том, что он не требует яиц, но несмотря на это, выпечка получится ароматной и мягкой!
Идеальные ингредиенты
Для создания этого кулинарного шедевра понадобятся:
- Кефир – 200 г
- Сливочное масло – 65 г
- Сахар – 50 г
- Сода – 1/2 ч. л.
- Соль – щепотка
- Изюм – 70 г или по вкусу
- Мука – 220 г
- Цедра лимона – по желанию
Пошаговый процесс приготовления
Сначала стоит подготовить кефир и масло, чтобы они достигли комнатной температуры. Масло должно быть мягким – подойдет вариант с предварительным растапливанием. Далее нужно:
После выпекания куличи должны остыть. Для завершения процесса можно приготовить сахарную глазурь, которая добавит изюминку финальному виду. Смешивают сахарную пудру, крахмал и горячую воду, наносят на остывшие куличи.При желании, можно украсить верхушку различными посыпками — от цукатов до тертого шоколада. Такой кулич будет не только вкусным, но и ярким акцентом вашего праздника!
