Этот летний салат с кускусом сочетает в себе питательные качества и великолепные вкусовые гаммы. Рассыпчатый кускус идеально гармонирует с сочными помидорами и хрустящими огурцами, создавая неповторимый вкус, который обязательно приятно удивит ваших гостей.
Ингредиенты для успешного салата
- Кускус – 200 г
- Кипяток – 300 мл
- Огурец – 300 г
- Помидоры – 300 г
- Соль – 0,5 ч. л.
- Свежая зелень (например, листья салата, кинза) – по вкусу
Ароматная заправка
- Растительное масло – 4 ст. л.
- Сок лимона – 1 ст. л.
- Соль – 0,5 ч. л. (по вкусу)
- Перец – по вкусу
- Чеснок – 2 зубчика
Чтобы начать, кускус нужно залить кипятком в соотношении 1:1,5 и добавить немного соли. Перемешать, накрыть крышкой и оставить на 5-10 минут, пока он не впитает всю жидкость. Важно следить, чтобы кускус получился рассыпчатым, так что не переборщите с водой.
Параллельно с приготовлением кускуса можно заняться заправкой. В небольшой миске следует смешать растительное масло, сок лимона, измельченный чеснок, соль и перец. Эта заправка придаст овощам яркий вкус.
Теперь самое время подготовить овощи: нарезать огурцы и помидоры (включая помидоры черри). Добавление свежей зелени, такой как кинза или листья салата, добавит красок в ваш салат и улучшит его аромат.
Смешайте нарезанные овощи с маринадом и аккуратно перемешайте, чтобы заправка равномерно распределилась. Наконец, в большом салатнике выложите кускус, сверху разместите свежие овощи и хорошо перемешайте перед подачей на стол. Получившийся салат не только красиво выглядит, но и радует вкусом, создавая идеальное блюдо для летних посиделок.
