С наступлением жаркого лета, когда температура за окном преодолевает 30 градусов, особенно приятно провести время на природе. В это время года свежая клубника становится настоящим блаженством. С наступлением сезона ягод появляется множество возможностей проявить творческий подход на кухне. Как насчет того, чтобы проверить, как клубника сочетается в салатах?
Классическое сочетание: клубника и томаты
Клубника в сочетании с томатами — это оригинальный подход, который, возможно, удивит многих. В азиатской кухне для этого вполне уместно использовать томаты в десертах. Однако в нашем случае получится изысканный салат. В дополнение к этим ингредиентам можно добавить немного сыра, например, фету, чтобы создать сбалансированный вкус. Вот как готовится этот лёгкий и освежающий салат:
- Ингредиенты:
- Клубника — 100 г
- Помидоры черри — 50 г
- Руккола — 40 г
- Сыр для греческого салата — 50 г
- Горсть кедровых орехов
- Свежий базилик
- Мед — 0,5 ст. л.
- Оливковое масло — 1 ст. л.
- Бальзамический соус — 1 ст. л.
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Смесь перцев
Для приготовления следует тщательно вымыть и обсушить все ингредиенты, нарезать клубнику и помидоры, а сыр — кубиками. На тарелку выкладывается руккола, сверху — клубника, помидоры и сыр. В отдельной посуде смешиваются оливковое масло, бальзамический и соевый соусы с медом. После этого салат поливается заправкой и украшается орехами и базиликом.
Приключение со вкусами: бекон и клубника
Для тех, кто предпочитает более насыщенные и сытные блюда, сочетание бекона и клубники — настоящий кулинарный шедевр. Эта версия салата оказывается более сытной, но по-прежнему свежей благодаря рукколе и клубнике.
- Ингредиенты:
- Клубника — 100 г
- Бекон — 2-3 кусочка
- Руккола — 50 г
- Перец чили
- Горсть семян
- Свежий базилик
- Оливковое масло — 1 ст. л.
- Бальзамический соус — 1 ст. л.
- Соль и смесь перцев по вкусу
При подготовке все ингредиенты тоже потребуют тщательной обработки. Бекон обжаривается до золотистой корочки, а затем на тарелку выкладывается руккола, клубника и бекон. Заправка готовится аналогично предыдущему рецепту. Пикантный перец добавит остроты, а семена сделают текстуру более интересной.
Эти кулинарные открытия позволят порадовать близких не только интересными сочетаниями, но и ярким вкусом сезонных ингредиентов. Успейте попробовать, пока клубника всё еще в пике своего сезона!
