Необычайно нежная и воздушная творожная запеканка с кусочками сочных груш — это не только вкусно, но и полезно! Этот десерт, украшенный красивыми карамельными дольками, наполнит вашу кухню волшебным ароматом ванили и корицы. Благодаря своей идеальной текстуре, она не крошится даже на следующий день, оставляя лишь самые приятные впечатления.
Идеальный рецепт для настоящих гурманов
Запеканка готовится легко и быстро, а ее вкусовые качества удивят даже самых взыскательных сладкоежек. Особые секреты позволят добиться идеального результата с первого раза. И сегодня мы расскажем о пошаговом рецепте, который поможет каждому повторить этот кулинарный шедевр.
Основные ингредиенты для запеканки
- Творог: 540 г (например, три пачки по 180 г с 9% жирностью)
- Яйца: 2 шт. (категория С1)
- Йогурт: 2 столовые ложки (греческий, без сахара)
- Сахар: 2–3 столовые ложки (или заменитель по вкусу)
- Манная крупа: 2 столовые ложки (допустимо заменить кукурузным крахмалом)
- Груша: 200 г (желательно сорта Вильямс)
Пошаговый процесс приготовления
Для начала нужно замешать творожную массу. В глубокой миске соединить творог, яйца, йогурт и сахар. После этого добавить манку, щепотку соли и немного ванилина для аромата. Перемешать всё до однородной консистенции, либо с помощью вилки, либо погружным блендером для большей гладкости.
Теперь настало время подготовить грушу. Разделить её на две части: одну нарезать кубиками, а вторую — тонкими дольками для украшения. Не стоит забывать, что груши должны быть слегка недозрелыми, чтобы сохранить форму во время запекания. После этого добавить кубики груши в творожную массу и тщательно перемешать.
Готовую массу выложить в смазанную маслом форму и разровнять. Сверху аккуратно разместить дольки груш, немного втирая их в смесь. Запекать запеканку при температуре 160°C в течение 45–50 минут — это позволит ей стать особенно нежной. Важно: после завершения запекания не спешить открывать духовой шкаф, а оставить запеканку на 30 минут, чтобы она «дошла» и стабилизировалась.
Подавать запеканку можно как теплой, так и холодной, посыпав сахарной порошком или корицей для большей изысканности. Этот десерт станет настоящим украшением любого стола!
