Представляем новый кулинарный шедевр, который порадует всех любителей экспериментов на кухне. В этом рецепте индейка по-техасски с беконом, фузилли и глазуньей напоминает о сочных мясных блюдах, ставших классикой среди изысканных угощений. Не только насыщенный вкус, но и великолепное сочетание консистенций заставит вас влюбиться в данное блюдо с первого укуса.
Ингредиенты для кулинарного шедевра
- 300 г филе индейки
- 50 г замороженного зеленого горошка
- 200 г пасты фузилли
- 60 г помидоров черри
- 60 г лука-порея
- 0.5 ч.л. сушеного базилика
- 20 г сливочного масла
- 60 г бекона
- 1 ч.л. молотого кориандра
- 2 куриных яйца
Пошаговая инструкция приготовления
Шаг 1: В 2 литрах подсоленной воды довести до кипения и добавить фузилли. Варивайте на сильном огне в течение 8–9 минут, пока паста не станет аль денте. После этого откиньте её на дуршлаг, а затем верните в кастрюлю, добавив немного растительного масла, чтобы предотвратить слипание.
Шаг 2: Бекон нарезать крупными кусочками, а лук-порей очистить и нарезать кольцами. На разогретой сковороде с маслом (добавить ещё каплю растительного, чтобы предотвратить подгорание) обжарить индейку до золотистой корочки. Затем добавить бекон, лук, кориандр, базилик и немного соли с перцем. Готовить на среднем огне примерно 7–10 минут, после чего добавить горошек и продолжить жарить ещё 2–3 минуты. В конце смешать с фузилли.
Шаг 3: На другой сковороде разогреть 1 ст.л. растительного масла. Аккуратно разбить яйца, стараясь сохранить желтки целыми. Посолить и жарить 30–45 секунд на высокой температуре, после чего снизить нагрев и готовить 3–5 минут, пока белки не станут плотными, но не покрывать крышкой, чтобы желтки остались красивыми. Помидоры черри нарезать дольками и подавать пасту с глазуньей и черри на горячем блюде.
Приятного аппетита!
