Современные ритмы жизни не оставляют времени на долгое приготовление пищи, и супы — не исключение. Но есть способ, который позволит вам легко и быстро сварить ароматный суп даже после долгого рабочего дня. Основной секрет заключается в предварительной подготовке ингредиентов, что значительно сократит время, затрачиваемое на готовку в будние дни, пишет Дзен-канал "Жить вкусно и с любовью".
Эффективные заготовки для супа
Многие домашние повара знают, что заготовка продуктов заранее позволяет не только экономить время, но и облегчить процесс готовки. Вот несколько идеальных вариантов, которые помогут создать полноценный суп буквально за полчаса:
- Бульонный концентрат: Такой концентрат — настоящая находка для стремительных ужинов. Замените объемные кости на замороженный бульон в порциях, что значительно облегчит процесс. Готовый бульон храните в компактных контейнерах, чтобы всегда иметь его под рукой.
- Овощные заправки: Заготовьте натертые или нарезанные овощи, заморозив их в порционных пакетах. Это поможет избежать ненужных затрат времени на их чистку и нарезку. Однако на лук действуют особые правила: лучше всего обжарить его перед замораживанием, чтобы избежать резкого запаха.
Специальные ингредиенты для разнообразия
Не забывайте про специальные ингредиенты, которые способны преобразить любой суп и привнести в него уникальный вкус. Например, тушёную капусту можно заморозить, что позволит использовать её в любых блюдах. Также можно заранее отварить перловую крупу или фасоль и хранить их в морозильной камере в порциях, чтобы мгновенно добавлять в суп.
Собираем суп за считанные минуты
После того как все заготовки готовы, процесс приготовления супа станет простым и быстром: вам останется лишь нарезать картофель, добавить замороженные ингредиенты, довести до вкуса и подождать, пока суп закипит. Благодаря заранее подготовленным продуктам, вам не нужно тратить время на множество этапов: варка бульона, чистка овощей и т.д. Все, что останется — насладиться общением с близкими, пока ужин готовится на плите.
