Наваристый борщ с щавелем — это настоящая находка для любителей домашних супов. Он сочетает богатый вкус говядины, аромат свежих овощей и освежающую кислинку щавеля. Приготовление этого блюда — это удовольствие, а результат порадует как вас, так и ваших близких, сообщает Дзен-канал "Еда.ру".
Ингредиенты: что нужно для божественного вкуса
- 500 г говядины на косточке
- 3 картофелины
- 1 средняя морковь
- 1 луковица
- 100 г свежего щавеля
- 2 яйца
- Специи: соль, перец, лавровый лист
- Растительное масло для жарки
Как легко и быстро приготовить борщ
Подготовка ингредиентов. Все овощи нужно тщательно промыть и очистить. Мясо нарезать на куски удобного размера.Варка бульона. Говядину поместить в холодную воду и довести до кипения. Как только вода закипит, убавить огонь и убрать пену.Добавление овощей. В бульон поместить разрезанную по полам луковицу, морковь, лавровый лист и душистый перец. Варить на медленном огне около двух часов.Приготовление остальных ингредиентов. Яйца сварить вкрутую и охладить. Бульон процедить, мясо нарезать на куски, вернуть в кастрюлю.Обжарка овощей. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить мелко нарезанный лук и натертую морковь до мягкости.Добавление картофеля. Картофель нарезать соломкой или кубиками и добавить вместе с обжаркой в суп. Варить еще 7–10 минут.Финальные штрихи. В самом конце добавить нарезанный щавель, дождаться, пока суп закипит, а затем снять с огня и оставить настояться под крышкой на 20 минут.Борщ с щавелем отлично подойдет для обеда или ужина, его можно подавать с мелко нарезанным укропом и половиной яйца. Этот простой, но невероятно вкусный суп станет настоящим украшением вашего стола и зарядит отличным настроением!
