Сочетание клубники и красной смородины – это настоящий шедевр кулинарии, который не только радует вкусом, но и приносит пользу садоводам. Эти ягоды прекрасно дополняют друг друга, как по вкусовым качествам, так и в условиях выращивания. Клубника нуждается в легкой, рыхлой почве, которую она получает от смородины, а красная смородина получает необходимую тень в жаркие дни, защищая свои плоды, сообщает Дзен-канал "Готовим вместе с Машей Маковецкой".
Идея для сохранения лета
В кулинарном мире клубника и красная смородина нередко используют для создания варенья, джемов и компотов. Добавление листьев черной смородины придаёт этим лакомствам особую терпкость и аромат. Мы предлагаем вам насладиться летним вкусом, приготовив удивительный компот из клубники с красной смородиной и листьями черной смородины на зиму. Этот рецепт прост и не требует стерилизации, что сэкономит время и усилия.
Что потребуется для приготовления
- Красная смородина – 200 г
- Клубника – 250 г
- Листья черной смородины – 4 листа
- Лимонная кислота – 0,5 ч. л.
- Сахар – 130 г
- Вода – 1,2 л
Этот компот воберёт в себя ароматы и вкусы всех трех основных ингредиентов, позволяя наслаждаться летним настроением даже в холодные зимние вечера.
Приготовление компота
Для начала клубнику следует тщательно промыть в холодной воде, укладывая её в дуршлаг. После этого ягоды очищаются от хвостиков и повреждений. Красную смородину также проверяют и промывают. Листья черной смородины требуется просто обмыть под струёй воды.
Не забудьте о стерилизации банок, которые должны быть горячими при заполнении. Клубнику, смородину, листья и лимонную кислоту помещают в простерилизованные банки. Затем готовят сладкий сироп, вскипятив воду и добавив сахар. Готовый сироп наливают в банки, заполняя их до краёв, и сразу же закрывают стерилизованными крышками.
После этого банки переворачивают вверх дном и укрывают полотенцем или одеялом, чтобы они остывали медленно. Через 10-12 часов банки можно перевернуть и убрать на хранение в тёмное место. При правильном хранении компот будет радовать вас своим вкусом на протяжении всей зимы.
