Паста Альфредо – это не просто блюдо, а настоящее кулинарное произведение искусства. Легкий пар от варящегося теста, мягкий аромат чеснока и свежих трав наполняют кухню атмосферой тепла и уюта. Это не просто еда, а возможность насладиться мгновением, сидя за столом с близкими и наслаждаясь не только вкусом, но и общением, пишет Дзен-канал "КУХНЯ.РФ".
Ингредиенты для настоящего чуда
- Куриное филе – 300 г
- Спагетти – 160 г
- Сыр пармезан – 70 г
- Лук репчатый – 80 г
- Чеснок – 5 г
- Масло сливочное – 60 г
- Масло растительное – 40 мл
- Мускатный орех – 0,5 г
- Петрушка – 15 г
- Паприка – 3 г
- Розмарин – 2 г
- Соль и черный молотый перец – по вкусу
Как создать идеальную пасту
Сначала нужно мелко нарезать лук и чеснок, добавив к ним нарезанные листья розмарина и немного петрушки. Эти простые ингредиенты создадут основу для аромата блюда.Куриное филе следует нарезать на стейки толщиной около 1-1,5 см. Это позволит ему лучше обжариться и сохранить сочность. Приправить филе солью и перцем.Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить курицу до золотистой корочки с обеих сторон. Затем выложить на отдельную тарелку.В этой же сковороде растопить сливочное масло, добавить лук и чеснок, обжаривать до легкой карамели. Влить немного воды из-под спагетти, чтобы получился нежный соус.Отварите спагетти в подсоленной воде, следуя инструкциям на упаковке, но на минуту меньше.Добавьте спагетти в сковороду с соусом, тщательно перемешайте, затем введите пармезан, чтобы он расплавился и скрепил все ингредиенты.При подаче на тарелке разместите спагетти, сверху выложите курицу, посыпьте оставшимся сыром и свежей зеленью.Паста Альфредо – это не просто обед, а кулинарное наслаждение, которое объединяет простые продукты в гармоничное целое. Эта классика продолжает вдохновлять поваров и гурманов, предоставляя чудесный вкус в каждой порции.
