Овощной бульон – это не просто основа для супов и соусов, но и ароматная искушающая жидкость, которая может согреть в любое время года. Особенно актуален он в период простуд и гриппа, когда горячий бульон не только радует, но и укрепляет иммунитет. Его незаменимые свойства делают его рекомендованным при проблемах с пищеварением – такой бульон обволакивает стенки желудка и способствует облегчению состояния, сообщает Дзен-канал "Палочки для еды – рецепты".
Зачем готовить овощной бульон?
Приготовленный бульон может стать основой для множества блюд, например, для:
- Постного борща, который подарит тепло и уют холодными вечерами.
- Супов-пюре, где его насыщенный вкус придаст глубину и аромат.
- Сливочного соуса для рыбы или мяса, добавляя изысканный штрих к любому угощению.
Рецепт овощного бульона шаг за шагом
Ингредиенты:
- 2.5 литра воды
- 2 моркови
- 6 стеблей сельдерея
- порея
- 4 зубчика чеснока
- репчатого лука
- 4 стебля петрушки
- 4 стебля тимьяна
- 2 лавровых листа
- 1 столовая ложка соли
- Чёрный перец горошком по вкусу
Приготовление:
Такой бульон можно использовать сразу или заморозить для дальнейшего применения. Это идеальный способ сохранить его полезные свойства и наслаждаться вкусом в любое время!
