Тушеные овощи в сочетании с рисом – это не только сытно, но и невероятно полезно. Здесь собраны яркие вкусы и ароматы, которые идеально дополняют друг друга, создавая гармоничное блюдо для любого времени суток, пишет Дзен-канал "Кулинарный блог Галины Кундиус".
Список необходимых ингредиентов
- 150 г риса
- 1 луковица
- 1-2 моркови
- 100 г капусты брокколи
- 100 г зеленого горошка
- 15 стрелок чеснока
- соль по вкусу
- молотый перец по вкусу
- зелень по вкусу
- растительное масло для жарки
Как приготовить яркое и ароматное блюдо
Тушение овощей – это идеальный способ сохранить их полезные свойства. Замороженные брокколи, зеленый горошек и чесночные стрелки можно иметь под рукой в любое время года.
Чтобы создать это блюдо, сначала следует тщательно промыть рис и отварить его в подсоленной воде до готовности. В это время стоит подготовить овощи: лук очистить и нарезать мелкими кубиками, а морковь – кольцами или полукольцами. Брокколи рекомендуется бланшировать в кипящей подсоленной воде около двух минут, чтобы избавиться от горечи, а затем откинуть на дуршлаг.
Не забудьте заранее разморозить зеленый горошек. Разогревая сковороду с растительным маслом, сначала обжаривают лук до золотистого цвета, затем добавляют морковь и продолжают готовить, пока она не станет мягкой. После этого к смеси добавляются брокколи и горошек, следуя к чесночным стрелкам, нарезанным небольшими кусочками.
Накрывайте сковороду крышкой и томите все ингредиенты на медленном огне до полной готовности. В завершение блюда следует добавить готовый рис, соль и перец по вкусу, аккуратно перемешайте все компоненты и присыпьте свежей зеленью. Это простой, но сытный вариант как для обеда, так и для ужина.
Польза тушеных овощей с рисом
Такое блюдо не только порадует своим вкусом, но и станет настоящим источником витаминов. Всевозможные овощи, входящие в состав, насыщают организм микроэлементами, а рис обеспечивает долгосрочную сытость, что делает его отличным выбором для семейного рациона. Специи и зелень в конце приготовления добавляют пикантности, делая блюдо еще более аппетитным. Убедитесь сами, попробовав этот несложный рецепт!
