Летнее наслаждение: как приготовить ароматный торт с клубникой

1 ноября 2025, 06:29

Приготовление любимого торта с клубникой — это настоящее искусство, которое способно украсить любой стол. Сочный, нежный и освежающий, такой десерт подарит удовольствие всем сладкоежкам.

Необходимые ингредиенты

Тесто:
Яичные белки – 3 шт.
Яичные желтки – 3 шт.
Сахар – 0.5 стакана
Ванильный сахар – 2 ч. л.
Пшеничная мука – 2/3 стакана
Кукурузный крахмал – 1 ст. л.
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Соль – 1 щепотка
Крем:
Сливки взбитые – 300 г
Сыр сливочный – 340 г
Сахарная пудра – 6 ст. л.
Ванильный сахар – 1 ст. л.
Для начинки:
Клубника – 450 г
Клубничное желе (сухое) – 30 г
Вода – 2 стакана

Пошаговое руководство

Для начала стоит подготовить все ингредиенты и следовать приведенным ниже шагам:

Предварительно разогреть духовку до 180°C и выстелить противень 23x30 см пергаментом.

Взбить яичные белки до жестких пик в одной миске, в другой — желтки с сахаром и ванильным сахаром до легкости и пышности.

Смешать муку, крахмал, разрыхлитель и соль, а затем медленно добавить к желтковой массе, тщательно перемешивая.

Ввести белки в тесто, аккуратно перемешивая. Затем переложить в форму и выпекать 20 минут до золотистого цвета.

Сразу после выпечки смазать корж джемом и дать остыть.

Для крема взбить сливочный сыр до получения однородной массы, добавить взбитые сливки и сахар, продолжая взбивать до легкости.

Распределить крем по остывшему коржу, охладить в холодильнике 30 минут.

Приготовить клубничное желе согласно инструкции, дать остыть, но оставить в жидком состоянии.

Выложить на крем клубнику, залить желе и поместить в холодильник до полного застывания.

Этот торт с клубникой станет не только прекрасным украшением праздника, но и идеальным завершением любого обеда. Свежесть клубники в сочетании с нежным кремом напомнит о летних днях, а забота о деталях в приготовлении гарантирует отличный вкус.

Источник: Рецепты на каждый день