Скоро зима, и каждому гурману хочется сохранить летние вкусы. Клубника — одна из наиболее любимых ягод, и ее можно легко заготовить на холодное время года. Это не только простая в приготовлении процедура, но и отличный способ побаловать себя натуральным лакомством в холодные месяцы, сообщает Дзен-канал "ЕДА ДЛЯ ВСЕЙ СЕМЬИ".
Подготовка клубники к заморозке
Первый этап — сбор ягод. Клубнику следует разделить на три категории: крупную, мелкую и испорченную. Необходимо тщательно удалить все плодоножки, чтобы в дальнейшем избежать неприятных сюрпризов.
Перед заморозкой клубнику важно правильно промыть. Для этого ягоды помещаются в таз, где их заливают водой. Рекомендуется добавить столовую ложку соды, смешать и оставить на 2-3 минуты. По истечении времени необходимо слить воду, в которой скапливается грязь, и снова ополоснуть клубнику чистой водой, чтобы избавиться от оставшихся частиц. Это поможет значительно улучшить качество ягод при хранении.
Как заморозить клубнику вкусно
Крупные ягоды нарезаются на половинки или четвертинки, а затем перекладываются в контейнеры для заморозки. Мелкую клубнику рекомендуется превратить в кашицу с помощью блендера. Полученная масса может быть дополнена сгущенным молоком или простыми альтернативами, такими как сахар, мед или сироп стевии. Если же сладкие добавки не подходят, можно смешать клубнику с минеральной водой и использовать общее пюре в качестве основы для зимнего десерта.
Сохраняя свежесть на долгие месяцы
После того как все ингредиенты готовы, полученной смесью заливается нарезанная клубника в контейнерах, которые затем плотно закрываются крышками и отправляются в морозильник. Это растение станет замечательной добавкой к утренним кашам, творогу или даже выпечке. Кроме того, клубника может служить десертом сама по себе — стоит только достать контейнер из морозилки и насладиться великолепным лакомством, приносящим воспоминания о теплом лете.
