Покупка экзотических фруктов может стать настоящей игрой на удачу, особенно когда речь идет о помело. В отличие от привычных яблок и груш, определить степень зрелости этого крупных цитрусов не так легко. Как узнать, попал ли в корзину действительно спелый плод? В этом материале собраны ключевые характеристики, на которые стоит обратить внимание, чтобы избежать разочарований, пишет Дзен-канал "Любимая Дача. Сад и Огород".
Что нужно учитывать при выборе?
- Цвет не имеет значения. Существуют разные сорта помело, и окраска плодов может варьироваться. Даже зеленый внешний вид может скрывать зрелую мякоть, поэтому не стоит полагаться исключительно на цвет.
- Оцените поверхность. Сравните кожуру помело с кожицей апельсина: она должна быть гладкой, без вмятин или наростов. Признаки повреждений могут свидетельствовать о том, что фрукт не созрел должным образом.
- Упругость плода. При нажатии на поверхность помело, оно должно немного проминаться, но не быть слишком мягким. Переопределенная жесткость также является неблагоприятным знаком.
Дополнительные советы по выбору
- Запах. Спелое помело выделяет характерный овощной аромат, по которому его трудно не узнать. Отсутсвие аромата может означать, что фрукт недозрел.
- Вес плода. Настоящие «гиганты» среди цитрусовых обычно весят от 1 до 2 килограммов. Если попались помело размером с небольшой апельсин, вероятно, он был собран раньше срока и может не оправдать ожиданий по вкусу.
- Арома-дершать! Если на кожуре появились пятна плесени или проявляется сырой запах, стоит задуматься о покупке.
Оптимальное время для покупки цього фрукта — февраль, так как именно в этот месяц происходит основной сбор урожая. Исключением могут стать особые случаи, когда поставщики обрабатывают плоды дополнительными химическими веществами для увеличения срока хранения. Чтобы минимизировать воздействие химии, помело можно замочить в содовом растворе — это поможет не только избавиться от химикатов, но и очистить от бактерий.
Для тех, кто предпочитает помело без косточек, специалисты рекомендуют выбирать грушевидный сорт «Као Пуанг», который славится своим сладким вкусом. И помните, даже если фрукт кажется незрелым, его можно завернуть в бумагу; так он сможет дозреть в домашних условиях в течение месяца.
