Спаржевая фасоль — это не только полезный, но и невероятно вкусный овощ, который можно с легкостью вырастить на своем участке. Однако не все огородники знают о тонкостях его выращивания. Чтобы помочь всем желающим получить богатый урожай, предлагаем несколько рекомендаций по посеву, уходу и сбору этого удивительного овоща, пишет Дзен-канал "Антонов сад - дача и огород".
Когда и как посеять фасоль
Фасоль — теплолюбивое растение, поэтому важно соблюдать сроки посева. Оптимальное время для посадки — это когда почва и воздух достаточно прогреваются. Для Сибири это, как правило, конец мая. В более теплых регионах можно начинать посев несколько раньше. Однако необходимо избегать рисков, связанных с заморозками, которые могут погубить всходы.
Спаржевая фасоль отлично справляется с функцией уплотнения других культур. Ее часто сажают рядом со свеклой и другими поздними выращиваниями. Спаражевая фасоль, как правило, убирается в августе, оставляя место для дальнейшего роста свеклы.
Перед посевом следует подготовить грунт: перекопать его и сформировать бороздки. Расстояние между рядами должно составлять 20-30 см, а семена укладываются через 10-15 см на глубину примерно 3 см. Посев обычно осуществляется сухими семенами.
Уход за всходами
Спаржевая фасоль активно всходит на 10-й день после посева. Уход за этой культурой не требует особых усилий: при жаркой погоде важно следить за поливом, рыхлением почвы и удалением сорняков. Когда растение подрастает, его можно немного подокучить для устойчивости.
Фасоль не нуждается в регулярной подкормке, поскольку бобовые сами способны извлекать азот из воздуха благодаря симбиотическим бактериям в корнях. Однако в качестве дополнительной меры полезно поливать растения травяным настоем. Если листья начинают желтеть, это сигнализирует о нехватке калия, и следует использовать настой золы или сульфат калия.
Сбор урожая и подготовка семян
Когда наступает время сбора урожая, важно следить за стручками. Их собирают на этапе, когда семена только начинают формироваться. В этот момент стручки будут мягкими и сочными, что и обеспечивает их питательную ценность.
Сбор следует проводить каждые 2-3 дня, так как созревание происходит неравномерно. Когда все стручки убраны и цветы больше не появляются, кусты можно убрать с грядки. Спаржевая фасоль практически не подвержена болезням и редко привлекает вредителей.
Для дальнейшего использования фасоль можно жарить, тушить или замораживать. Для последнего варианта стручки нужно тщательно подготовить: помыть, нарезать и бланшировать, а потом разложить по пакетам и поместить в морозильную камеру. Таким образом, они сохранят все свои вкусовые качества.
Любители этого овоща могут сохранить семена, оставив на кустике несколько стручков до полного созревания, когда они высохнут и внутри сформируются семена.
