Вареники с айвой: кулинарный шедевр на вашем столе

Вареники с айвой: кулинарный шедевр на вашем столе

Настало время вспомнить о старинной кулинарной традиции — варениках. Это не просто блюдо, а настоящая импровизация на кухне, делающая любой обед особенным. В последнее время вареники с айвой завоевали популярность, сочетая в себе яркие вкусы и ароматный букет, сообщает Дзен-канал "TydaEda".

Необходимые ингредиенты

Для того чтобы порадовать себя и близких, потребуется собрать набор ингредиентов. Вот что понадобится:

  • Айва — 1 кг
  • Светлый изюм — 70 г
  • Мёд — 80 г
  • Сахар — 120 г
  • Кокосовые сливки — 100 мл
  • Подсолнечное масло — 100 мл
  • Лимонный сок — 80 мл
  • Пшеничная мука — 590 г
  • Крахмал — 50 г
  • Вода — 250 мл
  • Соль — по вкусу

Этапы приготовления

Теперь, когда все ингредиенты собраны, можно приступить к процессу приготовления. Вот порядок действий:

  • Просеять муку на рабочей поверхности, сделав в центре углубление. Затем добавить воду, 2 столовые ложки масла, немного сахара, соли и крахмал.
  • Замесить тесто, вымешивая его около 10–12 минут до получения упругого состояния. После этого накрыть тесто пленкой и оставить на полчаса.
  • Для начинки изюм заранее замочить в горячей воде на 40 минут. Айву нарезать небольшими кубиками и обжарить на сковороде с подсолнечным маслом, затем добавить изюм, сахар и мёд. Тушить до мягкости, влить кокосовые сливки и добавить лимонный сок.
  • Раскатать тесто в тонкий пласт, вырезать кружки и выкладывать в центр начинку, защипнуть края. Вареники отварить в слегка подсоленной воде в течение 4–5 минут.
  • Вареники с айвой — это не просто кушанье, а настоящая кулинарная находка, которая украсит любой стол и подарит мгновения наслаждения для всех гурманов.

    Источник: TydaEda

    Лента новостей