Краткая статистика: ежегодно в мире выпивается около 700 миллиардов чашек кофе, и это число продолжает расти. На сегодняшний день существует более 1200 различных методов и устройств для его приготовления, а количество моделей кофемолок превышает 200. Человечество также разработало приблизительно 300 способов заваривания кофе, хотя ни один из них не смог затмить традиционную турку.
Кофе в офисе: интересный факт — большинство кофейных напитков потребляется в офисах и перед экранами компьютеров. Кофе стал настоящим королём среди напитков для работников умственного труда. Однако, в офисной обстановке настоящее искусство заваривания часто забывается. Многие предпочитают «кофе 3 в 1», который, хотя и носит название кофе, на деле является далёким от оригинала напитком.
Исторические аспекты: первая чашка кофе была выпита в Эфиопии в IX веке. В XVII веке кофе стал популярным в Европе. Арабы, изобретшие турку, быстро поняли, что для этого напитка лучше подходят медные и серебряные емкости, ведь золотые, алюминиевые и нержавеющие сосуды не обеспечивают нужный вкус.
Несколько ярких личностей, таких как Бальзак и Вольтер, стали известны своей любовью к кофе. Бальзак выпивал до 60 чашек в день, что, к сожалению, сказалось на его здоровье. Вольтер же предпочитал по 50 чашек, утверждая, что если кофе — это яд, то он действует крайне медленно.
Научные исследования показали, что кофе может отрицательно влиять на действие некоторых лекарств, особенно при лечении гипертонии и остеопороза. Тем не менее, умеренные порции кофе помогают снизить риск развития таких заболеваний, как болезнь Паркинсона и рак легких, и даже уменьшают дискомфорт в мышцах после тренировок.
В кофе содержатся вещества, способствующие увеличению сексуального влечения. Известная турецкая пословица гласит, что кофе должен быть черным, как ночь, сладким, как грех и горячим, как поцелуй.
В экономическом плане кофе занимает второе место среди самых значимых товаров мира, уступая лишь нефти. Этот напиток, ставший символом демократичности, по праву называется «золотом простого человека», соединяя его с роскошью и благородством.
Интересный рецепт из старинной кулинарной книги 1844 года предлагает готовить кофе следующим образом: стакан порошка на пол-литра кипятка, кипятить 20-25 минут и затем добавить немного рыбьего жира или половину яйца.
