Нежные картофельные «пенечки» с ароматной селедочкой: кулинарный хит праздника

5 декабря 2025, 15:44

Картофельные «пенечки» — это идеальное решение для тех, кто хочет удивить гостей оригинальной закуской. Эти румяные картофельные лодочки с начинкой из селедки и моркови превращают любое торжество в гастрономическое приключение, сообщает Дзен-канал "Рецепты от 7dach".

Ингредиенты для шедевра

Шестеро картофелей — выбирайте клубни одинакового размера;
Селеная селедка — 150 г, курортная;
Вареная морковь — одна, для цветного акцента;
Репчатый лук — одна головка, для пикантности;
Майонез — 2-3 столовые ложки, в качестве основы для соуса;
Красная икра — 2-3 столовые ложки, для украшения;
Растительное масло — для обжаривания;
Мята — пару листиков для свежести на тарелке.

Приготовление: пошаговая инструкция

Чтобы приготовить эти восхитительные картофельные «пенечки», следуйте простым шагам:

Отварите картофель до состояния готовности, при этом следите, чтобы он не разварился. Затем обжарьте его на растительном масле до золотистой корочки.

Срежьте верх и низ картофелины, аккуратно извлеките сердцевину и нарежьте ее мелкими кубиками.

Мелко нарежьте сельдь и репчатый лук, объедините их с нарезанным картофелем.

Морковь сложите в блендер, добавьте майонез и взбейте до получения однородного желтого соуса. Соедините его с готовой начинкой из картофеля, сельди и лука.

Заполните каждую картофельную лодочку начинкой. Украсьте сверху красной икрой и подайте к столу.

Эта закуска обязательно станет звездой вашего стола и соберет восторженные отзывы гостей. Вкусные картофельные «пенечки» исчезают с тарелок почти мгновенно!

Источник: Рецепты от 7dach