Яблоки завораживают своим великолепием! Они словно сошли с картинки, их нежная восковая текстура и прозрачный оттенок создают впечатление идеальной красоты.
Сначала яблоки кажутся слишком твердыми — лишь зеленые, неудовлетворительные. Но время идет, и вот подождите, они начинают расти и превращаются в настоящие сокровища, розово-абрикосового цвета, которые манят своим внешним видом.
Созревание яблок
- Поначалу они кислые и крахмально сухие.
- Собранные, они осыпаются — значит, пора использовать их в кулинарии.
Решено добавить их в компот, однако результат оказывается разочаровывающим: кислота пересиливает сладость, даже в зимних заготовках она доминирует. Возникает мысль — сварить варенье. Как же приятно было бы видеть сладкие шарики в ярком сиропе!
Закрывая глаза, представляется ваза с ароматным яблочным вареньем, ложечка в руках и горячий чай — идеальный момент!
Но, увы, неудача: производственные процессы не приносят удовлетворительных результатов. Предрекаемые ожидания разбиваются о реальность.
Кулинарные эксперименты
Пробуется новое — разрезаю яблоки пополам и варю в сладком сиропе, но все равно не хватало того необходимого вкуса. Результат уходит не по назначению и передается подруге для приготовления самодельного напитка, а единственной неудачей не ограничивается.
Бывают и другие истории провалов, стоит вспомнить случай с малиной, где переваренные ягоды превратились в стеклянные комки. Но яблоки, они просто продолжают мучить и настоятельно требуют своего использования.
В итоге решается мариновать яблоки с огурцами и пряностями. довольно эффектный союз! Но, к сожалению, слишком мало было добавлено сахара, чтобы добиться идеального вкуса.
И так продолжаются тщательно продуманные кухонные испытания, которые радуют, удивляют и разочаровывают одновременно. Никак не расставаться с этими яблоками.
