Среди доступных продуктов, морские водоросли становятся настоящим открытием для тех, кто стремится повысить уровень кальция в своем рационе.
Польза морских водорослей
Сушеные морские водоросли – это не только оригинальный ингредиент для суши, но и невероятно полезный продукт. Согласно информации от healthdigest.com, они способны значительно укрепить здоровье благодаря высокому содержанию кальция.
Всего 3,5 столовых ложки сушеных водорослей могут обеспечить такое же количество кальция, как в одном стакане молока. Это особенно актуально для вегетарианцев и людей, чувствительных к молочным продуктам.
Исследования и выводы
В 2021 году проведенное исследование, опубликованное в журнале Solids, установило, что благодаря высокой концентрации кальция, морские водоросли могут эффективно способствовать профилактике остеопороза. Другие научные работы также подтвердили, что растительный кальций усваивается гораздо лучше, чем синтетические аналоги.
К тому же, морские водоросли содержат не только кальций, но и ряд других питательных веществ. Они являются источником фолиевой кислоты, железа и магния, а также обладают антиоксидантными свойствами. Исследования, опубликованные в Journal of Food Quality, указывают на потенциальные терапевтические преимущества морских водорослей, включая их противовирусные и противовоспалительные эффекты.
Добавьте морские водоросли в свой рацион
Интеграция морских водорослей в повседневное меню – это простой и вкусный способ повысить уровень кальция и других полезных веществ. Их можно добавлять в салаты, супы или смузи, что позволит не только разнообразить блюдо, но и обогатить его питательными веществами.
