Чувствуется легкая цитрусовая нота, когда в кастрюле начинается кипение, и за этим следуют простые движения: разогрев бульона, добавление лемонграсса и имбиря, затем овощи и кокосовое молоко. Это не рецепт на спор, а тихий сценарий вечернего приготовления, где каждый шаг объясняет, как сохранять баланс вкусов и не перегружать блюдо ароматами.
Бульон не требует предварительной разморозки — достаточно быстро прогреть его и параллельно подготовить ингредиенты. Имбирь и лемонграсс отправляются в основу, чтобы создать лёгкую цитрусовую базу, которая дополняется шампиньонами и баклажаном. Острый перец чили добавляет характер, но его можно регулировать по вкусу.
После того как овощи куртят 10 минут, кокосовое молоко соединяется с основой, и блюдо прогревают до слабого кипения. Финальный штрих — нарезанная кинза и стручковая фасоль, которые добавляют свежесть и хрустящую текстуру. Порции подаются сразу — горячими и готовыми к уютному семейному ужину.
Готово. Наслаждайтесь гармонией вкусов и простотой исполнения.
Закажите промонабор и присоединяйтесь к семье Ужин Дома
