Ингредиенты (на 2 порции):
- Картофель — 500 гр.
- Манная крупа — 50 гр.
- Лук репчатый — 0,5 шт.
- Чеснок — 2 зубчика.
- Шампиньоны — 150 гр.
- Сванская соль — 1 ч. л.
- Огурцы — 1-2 шт.
- Помидоры черри — 60 гр.
- Оливковое масло — 20 мл.
- Прованские травы — 1 ч. л.
- Кейл — 30 гр.
Приготовление:
Мелко нарезать лук и чеснок.Обжарить их в растительном масле в течение 3-4 минут.Добавить сванскую соль для ароматности.Натереть картофель на терке.Смешать натертый картофель с обжаренными луком и чесноком, приправить солью.Сформировать из смеси котлеты и обвалять их в манной крупе.Обжарить котлеты по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.Нарезать капусту кейл и потушить в сковороде с небольшим количеством воды под крышкой в течение 2-3 минут.Очистить шампиньоны, разрезать пополам и обжарить на сильном огне 3-4 минуты.Соединить грибы с потушенным кейлом, нарезанными огурцами и помидорами черри, добавить прованские травы и оливковое масло.Приправить по вкусу.Подавайте с овощным салатом.Приятного аппетита!
