Рецепт, который покоряет сердца гурманов: нежные креветки с ярким сливочно-чесночным соусом и свежим шпинатом. Это блюдо станет настоящей находкой для всех любителей изысканной кухни и поклонников морепродуктов.
Ингредиенты:
- 250 г свежемороженых креветок
- 1 упаковка шпината
- 0.5 шт. лука
- Сливочное масло
- 0.5 ч. ложки муки
- 100-150 мл белого сухого вина
- 50 г пармезана
- 4 томата черри
- Соль и перец по вкусу
- 100 мл сливок 33%
- 8-10 зубчиков чеснока
Приготовление:
Сначала на сливочном масле до золотистого оттенка обжарьте мелко нарезанный лук. После этого добавьте муку и вино, выпаривая жидкость до небольшой консистенции. Затем влейте сливки, перемешайте и дайте смеси закипеть, после чего снимите с огня.
На другой сковороде растопите кусочек сливочного масла и добавьте мелко нарезанный чеснок. Спустя минуту положите очищенные креветки и обжарьте их до появления розового оттенка, следя за тем, чтобы они не пересушились. После этого откройте сковороду с соусом, добавьте разрезанные пополам томаты черри и свежий шпинат. Если соус оказался слишком густым, разбавьте его небольшим количеством воды.
Приправьте соус солью и натертым пармезаном, добавьте обжаренные креветки с чесноком и аккуратно перемешайте. Тушите на слабом огне всего пару минут, а затем подавайте на стол, при желании добавив свежемолотый перец. Это поистине незабываемый ужин, который оставит яркое впечатление!
