Масленица — это время, когда столы наполняются блинами и оладьями самых разных видов. Каждая хозяйка гордится своим уникальным рецептом: кто-то готовит тонкие блины из молока, кто-то предпочитает пышные оладьи на кефире, а кто-то экспериментирует с мукой разных сортов — от пшеничной до гречневой.
Но можно ли добавить в этот праздничный ряд немного интернационального шарма? Сегодня предлагается рассмотреть Масленицу под новым углом — с помощью панкейков, которые завоевали сердца многих любителей американской кухни!
Ингредиенты
- 250 г муки
- 50 г сахара
- 10 г разрыхлителя
- 1/2 ч.л. соды
- 1/2 ч.л. соли
- 480 мл молока
- 2 яйца
- 60 г растопленного сливочного масла
- Ванилин по вкусу
Приготовление
В глубокой миске объедините все сухие ингредиенты: муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль.
В отдельной таре взбейте молоко, яйца, растопленное масло и ванильный экстракт до однородности.
Смешайте обе массы, осторожно перемешивая тесто, чтобы избежать излишнего перемешивания.
Разогрейте сковороду на среднем огне и немного смажьте её маслом. Вылейте порцию теста на сковороду.
Жарьте до появления пузырьков на поверхности, затем переверните блин и доведите до золотистой корочки.
Подавайте готовые панкейки с кленовым сиропом, свежими ягодами или взбитыми сливками. Приятного аппетита!
Хотя это можно назвать просто толстенькими блинчиками, вопрос остается: какие блины готовите вы на Масленицу? Есть ли у вас какие-либо особые традиции или семейные рецепты?
