Чиабатта с креветками и авокадо – это настоящая находка для любителей вкусной и полезной еды. Эта закуска отлично подойдет для завтрака, станет идеальным дополнением к пикнику, а также украсит любой ужин. Благодаря гармоничному сочетанию углеводов, белков и полезных жиров, она легко усваивается и не вредит фигуре.
В основе блюда лежит свежая чиабатта, которую следует нарезать на порции и обжарить в небольшом количестве растительного масла до золотистой корочки со всех сторон. Такой подход сделает хлеб хрустящим, а также позволит ему отлично впитать нежную авокадо-пасту, которая добавит блюду особую влажность и насыщенность.
Секреты идеального приготовления
Для приготовления начинки необходимо взять спелое авокадо. Чаще всего встречается проблема потемнения мякоти при взаимодействии с воздухом. Чтобы избежать этого, достаточно добавить немного сока лайма или лимона. Авокадо можно легко размять вилкой или блендером, и если оно спелое, это не займет много усилий!
Креветки обжариваются на сливочном масле. Необходимо заранее очистить их от панциря и кишечной жилки, а также слегка отбить, чтобы они стали более нежными. Такой подход сделает морепродукты мягкими и ароматными. Благодаря высокому содержанию белка и минералов, креветки намного легче усваиваются организмом, а авокадо помогает нейтрализовать потенциальный вред холестерина, пишет источник.
Ингредиенты:
- Свежая чиабатта – 1 шт.;
- Свежемороженые креветки – 400 г;
- Спелое авокадо – 2 шт.;
- Лайм – 1 шт.;
- Сливочное масло – 2 ст. л.;
- Чеснок – 1 зубчик;
- Кунжут – 1 ст. л.;
- Соевый соус – 1 ч. л.;
- Свежая зелень – несколько веточек.
