Представляем вам удивительный салат из советской кулинарии — «Кремлевская хряпа». Этот насыщенный салат не только порадует вас своим вкусом, но и обеспечит витаминами на протяжении всей зимы. Он станет настоящим спасением в холодное время года, пишет Дзен-канал "Шеф-повар Василий Емельяненко".
Ингредиенты:
- Капуста — половина кочана
- Свекла — 1 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Острый перец — по вкусу
- Лук — 1 шт.
- Уксус 9% — 1/4 стакана
- Соль — 0.5 ст. ложки
- Сахар — 3 ст. ложки
- Растительное масло — 1/3 стакана
- Лавровый лист — 1 шт.
- Чеснок — 1 зубчик
- Фильтрованная вода — 1.5 стакана
Приготовление:
Начать стоит с подготовки овощей. Капусту нарезать тонкими полосками, лук — полукольцами. Свеклу и морковь следует натереть на терке для корейской моркови, добиваясь тонкой соломки. Все подготовленные овощи переместить в большую миску, добавив мелко нарезанный чили для остроты.
Теперь приготовим маринад: в сотейник идет четверть стакана уксуса, половина столовой ложки соли, три столовые ложки сахара, треть стакана растительного масла и полтора стакана фильтрованной воды. Добавьте один лавровый лист и раздавленный зубчик чеснока. Доведите смесь до кипения и залейте маринадом овощи. Хорошо перемешайте и отправьте в холодильник на 48 часов.
После маринования вы получите «Кремлевский салат», насыщенный витаминами и вкусом. Подавайте его на стол — он станет отличным дополнением к любому блюду и будет радовать вас и близких на протяжении всей зимы.
Приятного аппетита!
