Всем привет! Не секрет, что часто, купив большую банку томатной пасты, мы использовали лишь небольшую часть, а оставшаяся паста к концу недели покрывается неестественной плесенью. Так было и у многих, и это вызывает раздражение, особенно если нет желания экспериментировать с новыми марками, которые могут не оправдать ожиданий.
Еще бы, томатный сок из остатков – вариант, безусловно вкусный, но не всегда подходящий под настроение. Есть же надежный способ сохранить оставшуюся пасту, чтобы не выбрасывать ее, а применять с умом!
Эффективный способ заморозки
На протяжении нескольких лет используется простой метод — заморозка. Томатная паста прекрасно выдерживает этот процесс, что позволяет ей долго храниться без потери качества. Иногда ее замораживают в чистом виде, а иногда добавляют полезные ингредиенты, такие как зелень и чеснок. В результате получается универсальная добавка, которую легко использовать в различных блюдах: начните с супа, продолжите тушеным мясом или добавьте в соусы.
Рецепт замороженной пасты
Для того чтобы приготовить свою заготовку, понадобятся:
- 500 г томатной пасты
- 1/2 пучка вашей любимой зелени
- 3 зубчика чеснока
1. Зелень тщательно промыть, избавить от лишней влаги и мелко нарезать.
2. Чеснок можно нарезать кусочками или пропустить через чеснокодавку для большей однородности.
3. Соединить томатную пасту с подготавливаемыми ингредиентами, тщательно перемешав.
4. Удобно переложить массу в кулинарный шприц или пакет и отсадить в формочки для льда.
5. Заморозить, затем переложить в пакет или контейнер для более удобного хранения.
Этот же подход можно применять и для хранения свежей зелени, предварительно измельченной блендером, что делает процесс еще удобнее.
Использование замороженного соуса
Летний урожай базилика легко превратился в ароматный соус песто, который также заморожен в формате кубиков. Это дает возможность в любой момент добавить в горячий суп восхитительный аромат или использовать как заправку для салата. Это действительно удобно!
Если вы цените оригинальные и легкие решения для кухни, воспользуйтесь этим простым методом хранения томатной пасты. Он позволит вам избавляться от стресса при использовании продуктов и всегда иметь под рукой вкусные заготовки, пишет источник.
