Приближается волшебное Рождество, и пора порадовать близких сладкими угощениями. Одним из самых популярных рождественских лакомств в Германии является печенье шпицбубен. Это не только вкусное, но и красивое кондитерское изделие, идеально подходящее для праздничного стола. Его основа – песочное тесто, которое соединяется с ароматным джемом или вареньем, сообщает канал.
Необходимые ингредиенты
Для создания этого восхитительного десерта понадобятся следующие компоненты:
- 250 г сливочного масла;
- 1 куриное яйцо;
- 350 г просеянной муки;
- По щепотке соли и ванилина;
- 0,5 ч. л. разрыхлителя теста;
- 180 г сахарной пудры;
- 120 г любого варенья или джема.
Мастерим тесто
Для приготовления теста потребуется большая миска. В ней нужно измельчить сахар до состояния пудры и добавить его к муке. Затем следует всыпать соль и ванилин, тщательно перемешать все вещества.
Сливочное масло нарезают мелкими кубиками и добавляют в мучную смесь, после чего разбивают яйцо и замешивают тесто. Важно хорошо вымесить, чтобы не оставалось комков. После этого тесто скатывают в шар, оборачивают пленкой и помещают в холодильник на 30-40 минут.
Формируем печенье
По истечении времени тесто следует разделить на части и раскатать на кондитерском коврике, присыпанном мукой, до толщины 3 мм. Из раскатанного теста вырезаются фигурки различной формы – звезды, елочки или сердечки. У половины печенек в центре необходимо сделать отверстия.
На противень с пергаментом выкладываются заготовки, и помещаются в разогретую до 170 градусов духовку на 8 минут. После охлаждения целые печенья необходимо смазать вареньем, а верхние фигурки обсыпать сахарной пудрой. Соединяя половинки, получается не только великолепно на вид, но и невероятно вкусное печенье!
Готовьте с любовью и радуйте своих близких этим волшебным десертом!
