Открытие новой кулинарной звезды – торт «Тирамисотто», в центре внимания которого незабвенныe кофейные нотки и легчайший сливочный крем. Это восхитительное лакомство стало настоящим хитом, завоевав сердца гурманов благодаря своей неотразимой нежности и тающему во рту вкусу, пишет Дзен-канал "Алена Митрофанова - рецепты.".
Как создать этот шедевр?
Приготовление десерта не подразумевает использования традиционных ингредиентов – маскарпоне, печенья "Савоярди" или сливок. Вместо этого предлагается использовать простые компоненты, убрать лишние строгости и сделать акцент на необычных сочетаниях.
- Шесть яичных желтков отправляются в кастрюлю с молоком и ванильным сахаром, которые немного прогреваются для загустения.
- Два белка с добавлением щепотки соли взбиваются до устойчивых пиков, а для создания сахарного сиропа комбинируется сахар с водой до нужной консистенции.
Ингредиенты для восхитительного вкуса
Основой торта служат:
- Шесть яичных желтков
- 50 мл молока
- Пакетик ванильного сахара
- 400 г сливочного плавленого сыра (не соленого)
- Для белкового крема: два белка и щепотка соли
- 150 г сахара и 50 мл воды для сиропа
- 150 г печенья и 200 мл крепкого кофе
Вдобавок, по желанию, можно включить желатин для более плотной текстуры.
Пошаговая инструкция для гурманов
Процесс создания торта удивляет своей простотой и элегантностью:
Такой десерт не оставит равнодушным никого – настоящий праздник для любителей сладкого, который придется по душе даже тем, кто придерживается строгих диет.
