Если вы стремитесь порадовать своих близких оригинальным угощением, имеющим итальянский характер, стоит обратить внимание на феттучини с креветками. Это блюдо готовится всего за 15 минут и станет отличным выбором для уютного домашнего вечера.
Необходимые ингредиенты
- Феттучини – 160 г
- Очищенные креветки – 150 г
- Свежие помидоры – 150 г
- Руккола – 50 г
- Чеснок – 15 г
- Красный лук – 60 г
- Орегано – 3 г
- Сухое белое вино – 50 мл
- Оливковое масло – 40 мл
- Базилик – 5 г
- Соль и перец – по вкусу
Пошаговая инструкция
1. Начните с подготовки овощей: нарежьте красный лук полукольцами, а чеснок – тонкими пластинками.
2. Помидоры следует разрезать на дольки, затем избавьтесь от кожицы и нарежьте мякоть соломкой.
3. Проверив, что креветки избавлены от внутренностей, сделайте небольшой надрез вдоль, чтобы они готовились быстрее. Закипятите подсоленную воду и отварите пасту на 1 минуту меньше, чем указано на упаковке.
4. В сковороде разогрейте оливковое масло. Обжарьте чеснок в течение 30 секунд, затем добавьте лук и креветки. Перемешайте до золотистого цвета.
5. После этого влейте белое вино и дайте ему выпариться в течение минуты. Затем приправьте солью и орегано, добавьте помидоры и прогрейте еще 20-30 секунд.
6. В самом конце добавьте нарванный базилик, рукколу и завершающий штрих: отваренную пасту, тщательно перемешивая все ингредиенты. Чтобы соус стал более насыщенным, добавьте немного оставшейся воды из кастрюли с пастой.
7. Подавайте блюдо, аккуратно выкладывая пасту на тарелку с помощью кулинарного пинцета. Не забудьте добавить немного черного перца и украсить оставшимися листьями базилика и рукколы.
Приятного аппетита!
