С наступлением летнего сезона особенно приятно побаловать себя и своих близких сладостями. Трайфл с вишней — это великолепный десерт, который не только радует глаз, но и восхищает удивительным вкусом. Словами его не описать, это необходимо попробовать!
Что понадобится для готовки?
- Миска, ложка и миксер для приготовления теста.
- Разделочная доска и нож для нарезки коржа.
- Форма для выпекания и стаканы, чтобы подать десерт.
Приготовление коржа
Сначала в глубокой миске взбиваются яйца с сахаром до образования легкой пены. Затем добавляется кефир и растительное масло, при этом процесс взбивания продолжается. Постепенно вмешиваются просеянные мука, сода и разрыхлитель, а также какао-порошок, создавая однородное тесто.
Далее заливается немного остывшего кофе. Важно, чтобы все ингредиенты были комнатной температуры для достижения идеального бисквита. Духовка разогревается до 180 градусов, тесто выкладывается в смазанную маслом форму и выпекается около 25-30 минут. Проверка готовности осуществляется деревянной шпажкой: она должна выйти сухой. Остывший корж нарезается на небольшие кубики или крошится.
Сироп и сборка десерта
Чтобы придать коржу особый вкус, его можно пропитать сиропом из коктейльной вишни или же самим приготовить сироп на основе свежей вишни и сахара. Пока бисквит настаивается, готовится крем: сметана взбивается с сгущенным молоком до однородной консистенции. По желанию для освежающего эффекта можно добавить немного лимонного сока.
Теперь можно собирать десерт: в прозрачный бокал укладываются слои коржа, вишни и крема, чередуясь. Десерт рекомендуется поставить в холодильник на несколько часов, чтобы лучше пропитался. Перед подачей трайфл можно украсить оставшимися вишнями, посыпать какао или полить шоколадной глазурью, что сделает его еще более аппетитным.
