Вафельные трубочки — это любимое лакомство, которое способно вернуть в беззаботные детские времена. И пусть у вас нет вафельницы, это не станет препятствием для создания этого десерта в домашних условиях! Приготовление вафель на сковороде — это не только просто, но и очень увлекательно, сообщает Дзен-канал "Готовить может каждый ".
Краткий экскурс в историю вафель
Истоки вафель уходят в средневековье, когда их пекли на ярмарках и в небольших лавках. С течением времени данный десерт завоевал популярность, а рецепты передавались из поколения в поколение. В советский период вафельные трубочки с варёной сгущёнкой стали настоящим символом уюта, однако для их приготовления требовалась специальная техника. А что делать, если вафельницы нет? Здесь на помощь приходят сковороды!
Ингредиенты для восхитительных трубочек
- 3 яйца
- 120 г сахара
- 1 ч. л. ванильного сахара
- 120 г сливочного масла (при комнатной температуре)
- 150 г муки
- щепотка соли
- 250 г варёной сгущёнки
- горсть орехов (по желанию)
Простой пошаговый рецепт вафель
1. В глубокой миске взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром до получения легкой воздушной массы. Это займет около пяти минут. Масса должна заметно увеличиться в объёме.
2. Добавить растопленное сливочное масло и продолжить взбивание. Постепенно вводить просеянную муку, осторожно перемешивая, чтобы избежать комочков. Консистенция теста должна напоминать густую сметану.
3. Готовую сковороду предварительно разогреть, а затем смазать небольшим количеством масла. Налить порцию теста и равномерно распределить его по поверхности, формируя тонкий слой. Время выпекания: 2-3 минуты с одной стороны и 1-2 минуты с другой. Важно следить, чтобы вафля не пересохла.
4. Пока вафля горячая, аккуратно свернуть её в трубочку. Оставить остывать на решётке, чтобы они стали хрустящими.
5. Заполнить остывшие трубочки варёной сгущёнкой и посыпать орехами. Для разнообразия можно добавить шоколадную стружку или кокосовую стружку.
Эти восхитительные вафельные трубочки на сковороде станут незабываемым десертом, который порадует всю семью и друзей. Создайте свой собственный кулинарный шедевр прямо на кухне!
