Всем знакомо чувство, когда куриная грудка воспринимается как компромисс между здоровьем и вкусом. Но что, если её можно превратить в настоящие кулинарные шедевры? Приготовление куриных колбасок из грудки это не просто способ удивить семью, но и формула для создания вкусного и полезного ужина.
Преимущества домашних колбасок
Куриные колбаски становятся все более популярными благодаря своей легкости и универсальности. Они готовятся всего за полчаса, что делает их идеальным вариантом для ужина. Благодаря тому, что мясо измельчается и смешивается с молоком, яйцом и специями, колбаски получаются необычайно нежными и сочными. Более того, их легко адаптировать под собственные предпочтения, добавляя любимые травы и специи.
Ингредиенты для приготовления
- 600 г куриного филе
- 50 мл молока
- 1 яйцо
- 3 ч. л. крахмала
- 1 ст. л. горчицы
- 2-3 зубчика чеснока
- Паприка, перец и соль по вкусу
Как приготовить куриные колбаски
1. Куриное филе нарезать кубиками и измельчить в блендере до однородной консистенции. Чеснок мелко нарезать и добавить к фаршу для равномерного распределения вкуса.
2. В одном сосуде смешать молоко с яйцом, а в другом — крахмал, горчицу, чеснок, специи и соль. Соединить обе смеси и тщательно перемешать, чтобы получить насыщенный вкус.
3. Соединить куриное мясо с остальными ингредиентами и взбить в блендере снова до однородного состояния. Убрать фарш в холодильник на 10-15 минут, чтобы он стал более плотным.
4. Порезать рукав для запекания на равные части, распределить туда фарш, скручивая в виде колбасок. Закрутить края и завязать, чтобы ничего не вытекало.
5. Варить колбаски в кипящей воде 20 минут, чтобы сохранить сочность мяса. Остудить готовые колбаски и обжарить на сковороде 2-3 минуты с каждой стороны до румяной корочки.
Подавайте куриные колбаски с гарниром по вкусу — картофельным пюре, рисом или свежими овощами. Попробуйте и убедитесь, что это простой и вкусный способ порадовать близких!
